Marinara kaste

Klassikaline pitsakaste, mida saab kasutada ka pastakastmena. Retsept on pärit 100 Rooga ``Pitsaraamatust``, kuid olen mõned väiksed muudatused teinud.

3 spl õli

1 sibul

2 küüslauguküünt

1 prk (400 g) kooritud tomateid omas mahlas

1 tl SM pitsamaitseainet

1,5 tl soola

1 tl suhkrut

musta pipart

Kuumuta paksupõhjalises potis õli, lisa hakitud sibul ning purustatud küüslauguküüned. Kuumuta veidi ning lisa siis tomatid. Keeda vaiksel tulel kaane all 20 minutit. Jahuta veidi ning püreesta siis saumikseriga. Maitsesta soola, suhkru ja purustatud musta pipraga.