teisipäev, 23. juuni 2009

Feta-singi lehttaignarullid

Nendest pisikestest lehttaignarullidest on meie peres saanud lausa peolaua hitt-toode. Ülilihtsad ja ülimaitsvad ning kaovad laualt hetkega. Soovitav valmistada topeltkogus :)

500 g lehttainast (või pärmilehttainast)
200 g singiribasid (kasutasin Nõo pitsakatet)
100 g rohelisi oliive
100 g fetajuustu
peterselli

Rulli lehttaigen õhukeseks ning jaga mõttes pooleks. Lõika sink ribadeks, oliivid ratasteks ning fetajuust kuubikuteks. Puista kõik taignale ning rulli ühest taigna otsast ja teisest taigna otsast keskele kokku rulli. Lõika noaga rullid üksteise küljest lahti ja siis viiluta u. 1,5 cm paksusteks viiludeks (niimoodi tegutsedes saad paraja suurusega suupisted).
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga nin aseta rullikesed üksteise kõrvale. Küpseta 200 kraaadi juures u. 15 minutit.

laupäev, 20. juuni 2009

Juustukaraskid

Millegipärast on ikka nii, et tööpäeva hommikutel annaks ei tea mida, et saaks kauem magada ja kui siis laupäevahommik lõpuks kätte jõuab, on uni nagu võluväel juba kell 8 läinud. Siis ongi õige aeg võtta ette üks karaskitegu ja ahjust tuleva imehea lõhna peale ärkavad varsti ka teised pereliikmed.

5,5 dl jahu
0,5 dl nisukliisid
3 tl küpsetuspulbrit
2 spl fariinsuhkrut
1 tl soola
1 dl riivjuust
75 g võid
3 dl piima

Sega omavahel jahu, nisukliid, küpsetuspulber, fariinsuhkur, sool ja riivitud juust. Lisa või ja sega see jahuga hästi läbi. Viimasena lisa taignale piim. Aseta küpsetuspaber ahjuplaadile ja vormi taignast 3 ümmargust ja lamedat karaskit. Küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit, ehk senikaua kuni karaskid on ilusa jumega. Lase veidi jahtuda ning naudi koos munavõiga.

neljapäev, 18. juuni 2009

Suitsukana-seene plaadipirukas

Lisan ühe väga maitsva ja lihtsalt valmistatava piruka retsepti. Suitsukana ja seened täiendavad teineteise maitset ning kohupiim teeb selle piruka mõnusalt mahlaseks.

Taigen:
150 g võid
4,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
200 g 10% hapukoort
Kate:
200 g suitsutatud broileri kintsuliha (võib ka suitsukanakoib olla)
100 g soolaseeni
1 sibul
200 g kohupiimapastat
3 muna
50 ml 10% hapukoort
150 g riivjuustu
SM Persillade maitseainet (või peterselli ja soola)
jahvatatud musta pipart
soovi korral mõned kirsstomatid

Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa võitükid ja haki segamini. Sega juurde hapukoor, vormi tainas palliks ning pane täidise valmistamise ajaks külma.
Haki suitsukana liha ribadeks. Vajadusel leota soolaseeni ja seejärel haki need väiksemateks tükkideks ja lisa kanale. Haki sibul ja prae pannil läbi, jahuta ning lisa kanasegule. Nüüd lisa kohupiimapasta ja hapukoor ning ükshaaval ka munad. Viimasena sega hulka riivjuust.
Rulli taigen küpsetusplaadi suuruseks ja keera servad üles, nii et tekiks äär. Tõsta täidis taignale ja küpseta pirukat 200 kraadi juures u. 20-30 minutit.

Katrini retseptid   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP