Teisipäev, 29. märts 2011

Maapähklivõi-kaeraküpsised

Pähklisõprade lemmikküpsised - meeldivalt muredad ja tohutult maitsvad. Igaks juhuks tasub küpsisekauss käeulatusest kaugemale panna, muidu võib neid märkamatult liiga palju süüa :)
Kui kaerajahu majapidamises ei leidu, siis saab seda ise kaerahelvestest jahvatada või panna selle koguse võrra nisujahu rohkem.

2 plaaditäit

1,5 dl maapähklivõid
100 g võid
1 dl suhkrut
1 dl fariinsuhkrut
1 muna
1 tl vanillsuhkrut
1 dl kaerajahu
1,25 dl nisujahu
0,5 tl soodat
0,5 tl küpsetuspulbrit

Sega omavahel toasoe maapähklivõi ning fariin-ja tavaline suhkur. Lisa muna, vanillsuhkur ning omavahel segatud jahud ja kergitusained. Vormi taignast umbes kreekapähkli suurused pallikesed ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 C ahjus 8-12 minutit, kuni need on ilusat kuldpruuni värvi. Lase küpsistel jahtuda ja alles siis eemalda need küpsetuspaberilt.

Esmaspäev, 28. märts 2011

Piparmündine šokolaadikook

Suur ja mahlane šokolaadikook, mille täidisena on kasutatud After Eight piparmünditäidisega šokolaadi. Koogitaigna koostisosade hulka kuulub ka majonees ja kasutada võib nii jogurti-kui täiesti tavalist ilma lisanditeta majoneesi.

Põhi:
1,5 dl kakaopulbrit
2,5 dl suhkrut
5 dl nisujahu
2 tl soodat
2,5 dl vett
2,5 dl majoneesi
1 tl vanillsuhkrut
Täidis:
150 g After Eight šokolaadi
Glasuur:
6 sl kakopulbrit
2 dl suhkrut
1 dl piima
80 g võid
1 tl vanillsuhkrut
Serveerimiseks:
vanilliplombiiri

Sõelu jahu kaussi, lisa ülejäänud kuivained ja sega läbi. Lisa majonees, vanillsuhkur ja vesi ning sega taignaks. Jaga tainas 2-ks ja küpseta  24-26 cm koogivormis 2 eraldi koogipõhja. Küpseta 175 C 25 minutit. Lao ühele ahjusoojale koogipõhjale piparmündišokolaadid ja aseta peale teine koogipõhi.
Glasuuriks sega potis kakao, suhkru, piim ja või ning kuumuta pidevalt segades keemiseni. Vähenda kuumust ja keeda 3 minutit. Lase veidi jahtuda ja lisa siis vanillsuhkur. Tõsta glasuur lusikaga koogile. Serveeri koos vanillijäätisega.

Katrini retseptid   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP