Kuum tomatisupp parmesanilaastudega

Hästi tervislik ja väga maitsev püreesupp.

1 purk kooritud tomateid omas mahlas

5 tomatit

1 sibul

2 küüslauguküünt

1 porgand

1 l vett

SM puljongimaitseainet

1 spl adžikat (vm. teravat kastet)

3 spl maitsestamata toorjuustu

soola

musta pipart

parmesani juustu

basiilikut

Koori ning haki tomatid, riivi porgand, haki sibul väikesteks tükkideks ning purusta küüslauguküüned. Kuumuta vesi potis keemiseni ning lisa puljongimaitseaine, köögiviljad ja keeda 20 minutit. Sega juurde adžika ja toorjuust. Püreeri supp saumikseriga ja maitsesta soola-pipraga. Serveerimisel lisa supile parmesanilaastud ja basiilikuleht. Supi kõrvale ampsamiseks sobib väga hästi toorjuustu ja purustatud küüslauguga kaetud leivaviil.