reede, 18. juuni 2010

Suur maasikatort

Mis sobiks suvisele sünnipäevapeole veel paremini kui maasikatort :)

20-25 tk.

heledat biskviittorrdipõhja (26x40 cm)
Immutamiseks:
0,5 dl piima
1 tl suhkrut
Täidis ja kate:
1 pk vahukoort
2 tl suhkrut
300 g maasika kohupiimapastat
125 g vaniljepudingit
2 tl želatiini
2 sl vett
2 dl maasika toormoosi
2 dl tükeldatud maasikaid
soovi korral 1 tükeldatud KitKat või Daim šokolaad
või 0,5 pk Fazer Marianne Crush
Tordi peale:
1 kg maasikaid
1 pk RUF punast torditarretist
250 ml vett
2 sl suhkrut
2 pk vahukoort
4 tl suhkrut
125 g vaniljepudingit

Täidise jaoks paisuta želatiin veega ja sulata kuumaveevannil. Vahusta vahukoor suhkruga, lisa kohupiimakreem, vaniljepuding, maasika toormoos, tükeldatud maasikad ja šokolaad või Marianne Crush. Lisa želatiinilahus.
Aseta tordipõhi serveerimisalusele. Lõika küpsetuspaberist 4 riba ja aseta need servapidi tordipõhja iga külje alla. Nii jääb serveerimisalus pärast korrektselt puhas. Immuta tordipõhi poole koguse piimaga ja tõsta peale 2/3 kreemi. Aseta peale teine tordipõhi, immuta ülejäänud piimaga ja kata 1/3 kreemiga.
Tükelda maasikad 4-ks ja puista kreemile. Vala potti suhkur, tarretisepulber ja vesi ning kuumuta vispliga segades keemiseni. Eemalda pliidilt ja jahuta segades kuni želatiinisegu näpuga katsudes enam kuum ei tundu. Tõsta lusikaga maasikatele. NB! Tarretub väga kiiresti! - kui želatiinilahus liialt jahtub ja marjadele lisamise ajal tarretuma hakkab, võib poti hetkeks tagasi pliidile tõsta ja lusikaga segada kuni želatiin uuesti vedelamaks muutub.
Tõsta tort külmkappi tarretuma.
Vahusta vahukoored suhkruga ja lisa vaniljepuding. Täida tordi pritskott vahukoorekreemiga ja pritsi kreem tordi külgedele ja äärtesse. Ettevaatlikult tõmmates eemalda küpsetuspaberi ribad ja hoia torti serveerimiseni külmas. Kaunista sidrunmelissi lehtedega.

7 comments:

Anonüümne

Kas sellel tordi põhjal, mis sa küpsetad. Kas sa lõikad seda pooleks ka või, panedki selle terve tükina, üheks kihiks. Siis, et ongi vaja 2 tükki küpsetada.
Tuleb poiss sünna. Sai täna 1 aastaseks. Mõtlesin, et proovin teha.
Juhulikult sattusin sinu kodukale.
Aga suured tänud.
Ilusat suve jätku.

Anonüümne

Kas vahukoore pakkid on 200.

Katrin

Küpsetasin 2 biskviitpõhja ja need tulevad piisavalt õhukesed, et ei pea enam poolitama.
Vahukoor on jah 200 ml.
Kui tekib veel küsimusi, siis vastan meeleldi :)

Anonüümne

Tere !
Väga kena tort! Palju selline umbes kaalub?

Anonüümne

Tuli ilusti välja ja väga maitsev.

Katrin

Selline tort kaalub u. 2,8-3 kg

Anonüümne

Kas seda torti saaks ka suhkrumassiga katta?

Katrini retseptid   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP