Rabarberi-mandli muffinid

Võrratud mandlilaastudega rabarberimuffinid valmivad imelihtsalt - sega vaid paari minutiga taigen, küpseta 20 minutit ahjus ja naudi siis tassikese kohvi või klaasikese piima kõrvale.

12 tk

3,5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl suhkrut
0,5 dl fariinsuhkrut
1 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
1 dl mandlilaaste
1 muna
1,5 dl piima
1 dl õli
3 dl tükeldatud rabarbereid

Sega omavahel kuivained. Klopi lahti muna, lisa piima ja õli. Vala munasegu kuivainete hulka ja sega hulka rabarberid. Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Serveeri koos rabarberijäätisega.