Suvine kartulisalat feta ja oliividega

Rõõmsavärviline kerge suvine salat värskest kartulist, mis on üks meie grillpidude lemmik.

6-le

8 väiksemat värsket kartulit
0,5 pikka kurki
2 tomatit
1 väike punane sibul
150 g fetajuustu
3 keedetud muna
1 purk kivideta oliive
soovi korral peotäis rukolat
Kaste:
3 sl oliivõli
soola
pipart

Keeda värske kartul pehmeks ja jahuta. Lõika kartul, munad ja tomatid sektoriteks. Viiluta kurk ja punane sibul. Pane kõik suurde kaussi, lisa oliivid ja kuubikuteks lõigatud fetajuust. Maitsesta oliivõli soola ja pipraga, kalla salatile ja sega õrnalt läbi.