tag:blogger.com,1999:blog-85571479921978838912024-03-05T10:11:27.540+02:00Katrini retseptidKatrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.comBlogger217125tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-20595173696855817552011-07-12T13:35:00.001+03:002011-07-12T13:37:11.908+03:00Purukattega rabarberi-ricotta plaadikook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt_fPC-eYvpg-WpUPFL5UwCtxjeAf5lapKhIVGyOgaiLog9V_j2S6bEJrKNV9TTugvWKxAnwFf-rPgy5yTnaBbYURWHwLLc6yPo0TJ_BiXdiDwi9vJ9o1v2EG-FssP0a-M4LFbs8ucv30/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt_fPC-eYvpg-WpUPFL5UwCtxjeAf5lapKhIVGyOgaiLog9V_j2S6bEJrKNV9TTugvWKxAnwFf-rPgy5yTnaBbYURWHwLLc6yPo0TJ_BiXdiDwi9vJ9o1v2EG-FssP0a-M4LFbs8ucv30/s320/011.JPG" width="320" /></a></div>Vana hea kohupiima-purukook pisut uuemas võtmes. Peale rabarberi võib seda kooki valmistada ka õunte või vaarikatega. Ahjusooja koogitüki muudab veelgi maitsvamaks külm vanillikaste, aga kook maitseb hästi ka järgmisel hommikul külmakapist võetuna ja kuuma kohviga.<br />
<br />
20-25 tk<br />
<br />
Purutaigen:<br />
250 g võid<br />
6 dl nisujahu<br />
2 dl suhkrut<br />
Täidis:<br />
2 muna<br />
1 dl suhkrut<br />
250 g ricotat<br />
1 dl hapukoort<br />
u. 5 rabarberivart<br />
<br />
Sega suures kausis suhkur ja jahu, lisa väikesteks tükkideks lõigatud külm või ja mudi sõrmedega puruseguks. NB! Segu ei tohi muutuda ühtlaseks taignaks. Koori ja viiluta rabarber.<br />
Vahusta munad suhkruga, lisa ricotta ja hapukoor. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja puista 2/3 purutaignast ahjuplaadile. Tõsta lusikaga peale täidis, puista peale rabarberitükid ja ülejäänud purusegu.<br />
Küpseta 200 C ahjus u. 30-40 minutit, kuni kook on ilusasti küpsenud ja pealt kergelt helepruun.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-84050834307928987402011-05-18T09:57:00.000+03:002011-05-18T09:57:25.924+03:00Šokolaadimakroonid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFgthPqNHuRMNTwwNDZTi9NejDhnGAsBHgsX6Q9ds_x2SOjV4JZGj_BhKUCRM3iJJriiAtBKRlHpNxmDiT3vUsVYD_piBCvHoWc63a6wcdhg3HvvbfvoiGWX_xMIe_ZY5C-OsdVZ_XUtE/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFgthPqNHuRMNTwwNDZTi9NejDhnGAsBHgsX6Q9ds_x2SOjV4JZGj_BhKUCRM3iJJriiAtBKRlHpNxmDiT3vUsVYD_piBCvHoWc63a6wcdhg3HvvbfvoiGWX_xMIe_ZY5C-OsdVZ_XUtE/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>Väikesed mandli-šokolaadibesee küpsised, mis on omavahel ühendatud šokolaadikreemiga.<br />
<br />
15 tk<br />
<br />
<i>Küpsised:</i><br />
125 g tuhksuhkrut<br />
1 sl kakaod<br />
1 pk (75 g) <a href="http://www.tordikaunistused.ee/product/mandlijahu/lang/et/">mandlijahu</a><br />
2 munavalget<br />
<i>Täidis:</i><br />
300 g šokolaadi<br />
1 tl piima<br />
<br />
Sõelu kaussi tuhksuhkur ja kakao, sega juurde mandlijahu ja kõvaks vahuks vahustatud munavalged. Tõsta segu <a href="http://www.tordikaunistused.ee/product/schneiderkilestpritskott/lang/et/">pritskotti</a>. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pritsi taignast u. 2-3 cm läbimõõduga 30 ketast. Vajuta märja näpuga tainaketaste pealispind siledaks ja jäta need 15 minutiks ootele. Kuumuta ahi 175 kraadini ning küpseta 15-20 minutit (jälgi ,et küpsised liialt ei pruunistuks ja kõrbema ei läheks). Lase neil jahtuda ja eemalda siis küpsetuspaberilt. Sulata šokolaad kuumaveevannil ning lisa <u>soe</u> piim (vala piim tassi ja aseta tassiga kuuma vee sisse). Piima lisamine aitab šokolaadil küpsiste vahel paremini tahkuda.<br />
Kui kreem on pisut jahtunud, siis võta üks küpsis, tõsta sellele lusikaga šokolaadikreemi ning aseta peale teine küpsis. Oota kuni täidis on tahkunud ja serveeri.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-26865535426930781572011-05-18T09:37:00.000+03:002011-05-18T09:37:47.866+03:00Singi-ananassi-sinihallitusjuustu plaadipirukas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaD6j0BF15qgBBA0xu9b7uwEULq-VVjt7r6URoEHy5IrzoYYjtKTadzuGnZqqiIVnWhugjss_2GCCMlpE8jtYYVmOc6HS-Ch7X8Af1YGvr5WnbhHF-5zIF14zu1c_daska-jJIIiSOBXE/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaD6j0BF15qgBBA0xu9b7uwEULq-VVjt7r6URoEHy5IrzoYYjtKTadzuGnZqqiIVnWhugjss_2GCCMlpE8jtYYVmOc6HS-Ch7X8Af1YGvr5WnbhHF-5zIF14zu1c_daska-jJIIiSOBXE/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>Sink, ananass ja sinihallitusjuust on kui loodud täiendama üksteise maitset. Soovi korral võib pirukasse lisada kas suvikõrvitsat või paprikat ning serveerimisel puistata üle basiiliku või hakitud lehtpeterselliga.<br />
<br />
500 g pärmi-lehttainast<br />
Kate:<br />
300 g singikuubikuid (Nõo pitsakate)<br />
0,5 väikest suvikõrvitsat<br />
1 väike ananassikonserv<br />
100 g sinihallitusjuustu<br />
3 dl kohvikoort<br />
2 muna<br />
<br />
Rulli lehttaigen veidi õhemaks, nii et saad sellega katta 30x40 cm ahjuvormi. Viiluta suvikõrvits ja lõika väikesteks tikkudeks. Nõruta ananass ja lõika vajadusel väiksemateks tükkideks. Puista ananassi-, suvikõrvitsa-ja singitükid taignale. Kuumuta kohvikoor ja pudista sisse sinihallitusjuust. Tõsta pott pliidilt ja sega kuni juust on sulanud. Jahuta veidi ja klopi hulka munad. Vala kooresegu pirukale ja küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit. Lase mõni minut jahtuda ja lõika siis serveerimiseks paraja suurusega tükid.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-29199987410021252222011-05-03T10:37:00.000+03:002011-05-03T10:37:30.771+03:00Maasika-mascarpone korvikesed<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tI_UKkuGfCfmJrDP1WEI_kleb8QEVdXMcwwThwnJYkTqTirFXYf3KlbQ67TNPTD4xFb-AiFUGC-rDviSoknDJS2PNU163DmIMt6TPxoz26XiBCxmStcuChD1_ijaxrN6FXw9EfObiYE/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tI_UKkuGfCfmJrDP1WEI_kleb8QEVdXMcwwThwnJYkTqTirFXYf3KlbQ67TNPTD4xFb-AiFUGC-rDviSoknDJS2PNU163DmIMt6TPxoz26XiBCxmStcuChD1_ijaxrN6FXw9EfObiYE/s320/011.JPG" width="320" /></a></div>Imeliselt hõrgud mandlikorvikeses magusad ampsud, mis panevad iga magusasõbra suu vett jooksma ja on väärt järgiproovimist.<br />
<br />
12 tk<br />
<br />
Tainas:<br />
125 g võid<br />
2 dl tuhksuhkrut<br />
2 munakollast<br />
1 dl <a href="http://www.tordikaunistused.ee/product/mandlijahu/lang/et/">mandlijahu</a><br />
2,5 dl nisujahu<br />
Korvikeste määrimiseks:<br />
100 g šokolaadi<br />
Täidis:<br />
250 g maasikaid<br />
250 g mascarponet (või maitsestamata toorjuustu)<br />
1-2 dl vahukoort<br />
1 dl suhkrut<br />
1 sl laimimahla<br />
riivitud laimi-või sidrunikoort<br />
<br />
Taina valmistamiseks vahusta toasoe või tuhksuhkruga, lisa munakollased ja jahud ning paki valmis taigen toidukilesse ja aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi.<br />
Rulli tainas u.0,3 mm paksuseks ja lõika klaasi või vormiga muffinipanni aukudest veidi suuremad ringid. Vajuta taignakettad muffinipanni süvenditesse ja aseta keskele fooliumitükid ning midagi raskuseks (herned, oad, riis vms). Niimoodi toimides ei vaju korvikeste ääred küpsemise ajal alla. Küpseta 200 kraadises ahjus 8 minutit, eemalda fooliumid koos raskusega ja küpseta korvikesi veel 5 minutit või kuni need on ilusasti helepruunid. Lase korvikestel 10 minutit vormis jahtuda ning kummuta siis vorm tagurpidi lauale, et korvikesed välja tuleksid.<br />
Sulata šokolaad veevannil ja määri pintsliga korvikeste sisse.<br />
Jäta mõned maasikad kaunistamiseks, ülejäänud lõika väikesteks kuubikuteks. Vahusta vahukoor. Lisa mascarponele suhkur, laimimahl ja-koor, maasikatükid ning lisa vahukoor (vastavalt oma eelistusele kas 1 või 2 dl). Tõsta täidis <a href="http://www.tordikaunistused.ee/product/schneiderkilestpritskott/lang/et/">tordi pritskotti</a> ja pritsi igasse korvikesse täidist. Kaunista maasikate ja riivitud sidruni-või laimikoorega.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-20224547233273522082011-04-28T09:48:00.000+03:002011-04-28T09:48:02.305+03:00Virsikukook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpgpGto94KK3K6g3VVfuWWKg6HXZUOdpfMJUPq95QX7Im28uJNdy8jsdBHLO3Oy5ViWkfLNVx6xw6QOdZ681JSkhhpZPLptuuonaOvmXllEcshpmCzIDHwpCVpMY4rEAhpa-gNMaC47qE/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpgpGto94KK3K6g3VVfuWWKg6HXZUOdpfMJUPq95QX7Im28uJNdy8jsdBHLO3Oy5ViWkfLNVx6xw6QOdZ681JSkhhpZPLptuuonaOvmXllEcshpmCzIDHwpCVpMY4rEAhpa-gNMaC47qE/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>Hästi maitsev ja kiirelt valmiv mahlane kook, mille täidises võib virsikute asemel ka ananassi kasutada. Kaerajahu muudab taigna krõbedamaks ning annab hea maitse, aga kui seda pole siis võib lihtsalt nisujahu kogust suurendada.<br />
<br />
<i>Põhi:</i><br />
100 g võid<br />
0,75 dl suhkrut<br />
1 muna<br />
1 tl küpsetuspulbrit<br />
0,5 dl kaerajahu<br />
2 dl nisujahu<br />
<i>Täidis:</i><br />
1 suurem purk kompotivirsikuid<br />
2 dl 20% hapukoort<br />
0,5 dl suhkrut<br />
1 tl vanillsuhkrut<br />
1 muna<br />
<br />
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja küpsetuspulbriga segatud jahud. Määri ümmargune 24-26 cm koogivorm võiga ning suru taigen vormi põhja ja äärtele. Kalla virsikukompott sõelale nõrguma. Lõika virsikud viiludeks ja lao ringikujuliselt taignale. Vahusta muna suhkruga, lisa vanillsuhkur ja hapukoor ning vala kate virsikutele. Küpseta 200 C umbes 20-30 minutit.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-58709596921050722492011-03-29T14:10:00.000+03:002011-03-29T14:10:17.534+03:00Maapähklivõi-kaeraküpsised<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTCaffZ2EEu2tBpydoglOOhVEh4Bc4BGCJ0CSjb1itVZumFoupWZ6eazcmbjq8aNoBe-GkF8ryTYLYMWJxUgDs9a6AMe1m1QXVBBV7t12Kq0x2TguX8VWivt-M4PBeGv2QQcVdCms0ms/s1600/070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTCaffZ2EEu2tBpydoglOOhVEh4Bc4BGCJ0CSjb1itVZumFoupWZ6eazcmbjq8aNoBe-GkF8ryTYLYMWJxUgDs9a6AMe1m1QXVBBV7t12Kq0x2TguX8VWivt-M4PBeGv2QQcVdCms0ms/s320/070.JPG" width="320" /></a></div>Pähklisõprade lemmikküpsised - meeldivalt muredad ja tohutult maitsvad. Igaks juhuks tasub küpsisekauss käeulatusest kaugemale panna, muidu võib neid märkamatult liiga palju süüa :)<br />
Kui kaerajahu majapidamises ei leidu, siis saab seda ise kaerahelvestest jahvatada või panna selle koguse võrra nisujahu rohkem.<br />
<br />
2 plaaditäit<br />
<br />
1,5 dl maapähklivõid<br />
100 g võid<br />
1 dl suhkrut<br />
1 dl fariinsuhkrut<br />
1 muna<br />
1 tl vanillsuhkrut<br />
1 dl kaerajahu<br />
1,25 dl nisujahu<br />
0,5 tl soodat<br />
0,5 tl küpsetuspulbrit<br />
<br />
Sega omavahel toasoe maapähklivõi ning fariin-ja tavaline suhkur. Lisa muna, vanillsuhkur ning omavahel segatud jahud ja kergitusained. Vormi taignast umbes kreekapähkli suurused pallikesed ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 C ahjus 8-12 minutit, kuni need on ilusat kuldpruuni värvi. Lase küpsistel jahtuda ja alles siis eemalda need küpsetuspaberilt.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-37180970340641985342011-03-28T11:56:00.000+03:002011-03-28T11:56:49.996+03:00Piparmündine šokolaadikook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFNbXPo1CMptj8jFGUGhCsWfuYEewiMyd9HZa4aoozXBtUn8Y4K_O4X1NPPHmV57wDMTEs54tv-sD3mgIt61LIUDoX87shzNyCpT5dberCpsyNPmOxUjOJ57qovD38qCVNn1BzrrqMSpQ/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFNbXPo1CMptj8jFGUGhCsWfuYEewiMyd9HZa4aoozXBtUn8Y4K_O4X1NPPHmV57wDMTEs54tv-sD3mgIt61LIUDoX87shzNyCpT5dberCpsyNPmOxUjOJ57qovD38qCVNn1BzrrqMSpQ/s320/020.JPG" width="320" /></a></div>Suur ja mahlane šokolaadikook, mille täidisena on kasutatud After Eight piparmünditäidisega šokolaadi. Koogitaigna koostisosade hulka kuulub ka majonees ja kasutada võib nii jogurti-kui täiesti tavalist ilma lisanditeta majoneesi.<br />
<br />
<i>Põhi:</i><br />
1,5 dl kakaopulbrit<br />
2,5 dl suhkrut<br />
5 dl nisujahu<br />
2 tl soodat<br />
2,5 dl vett<br />
2,5 dl majoneesi<br />
1 tl vanillsuhkrut<br />
<i>Täidis:</i><br />
150 g After Eight šokolaadi<br />
<i>Glasuur:</i><br />
6 sl kakopulbrit<br />
2 dl suhkrut<br />
1 dl piima<br />
80 g võid<br />
1 tl vanillsuhkrut<br />
<i>Serveerimiseks:</i><br />
vanilliplombiiri<br />
<br />
Sõelu jahu kaussi, lisa ülejäänud kuivained ja sega läbi. Lisa majonees, vanillsuhkur ja vesi ning sega taignaks. Jaga tainas 2-ks ja küpseta 24-26 cm koogivormis 2 eraldi koogipõhja. Küpseta 175 C 25 minutit. Lao ühele ahjusoojale koogipõhjale piparmündišokolaadid ja aseta peale teine koogipõhi.<br />
Glasuuriks sega potis kakao, suhkru, piim ja või ning kuumuta pidevalt segades keemiseni. Vähenda kuumust ja keeda 3 minutit. Lase veidi jahtuda ja lisa siis vanillsuhkur. Tõsta glasuur lusikaga koogile. Serveeri koos vanillijäätisega.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-45548676143734848692011-02-28T11:52:00.000+02:002011-02-28T11:52:33.234+02:00Kirsi-toorjuustutort<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK79YEQJY_PjlcYmhvtt1gWgIUcZH3fQh5VbQKk1jnflgZNKvEp9ju0BbYBHbDZhIlPGrD7pTA5_OE3_pB3vuaK0GYe6hT0ymsxfsbN-kS2gYuGRB_jGOejcvUA5KyJ-m5zoTguIJFFAc/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK79YEQJY_PjlcYmhvtt1gWgIUcZH3fQh5VbQKk1jnflgZNKvEp9ju0BbYBHbDZhIlPGrD7pTA5_OE3_pB3vuaK0GYe6hT0ymsxfsbN-kS2gYuGRB_jGOejcvUA5KyJ-m5zoTguIJFFAc/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>Ammu pole saanud siia postitada ühtegi magusat retsepti, parandangi kohe selle vea ja pakun järgi tegemiseks ühe maitsva ja lihtsa toorjuustutordi.<br />
<br />
12 tk<br />
<br />
Põhi:<br />
150 g šokolaadiküpsiseid<br />
50 g sulatatud võid<br />
I Täidis:<br />
450 g toorjuustu<br />
2 muna<br />
1 dl suhkrut<br />
1 tl vanillsuhkrut<br />
II Täidis:<br />
500 g 20% hapukoort<br />
0,5 dl suhkrut<br />
1 tl vanillsuhkrut<br />
Kate:<br />
400-500 g külmutatud või kompotikirsse<br />
(1 dl suhkrut)<br />
2 sl kirsilikööri või brändit<br />
<br />
Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisepuru küpsetuspaberiga vooderdatud 24-26 cm lahtikäiva tordivormi põhja.<br />
Sega mikseriga omavahel toorjuust, munad, suhkrud ja vala küpsisepõhjale. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit, tõsta ahjust välja ning jahuta vormis 30 minutit.<br />
Sega hapukoor suhkrutega, tõsta toorjuustutäidise peale ja aja ühtlaselt laiali. Küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit. Hoia torti vähemalt 6 tundi kuni üleöö külmas<br />
Kui kasutad sügavkülmutatud kirsse, siis sulata need eelnevalt. Kompotikirsside puhul kurna need, kui jäta alles u. 1 dl vedelikku. Vala kirsid koos vedelikuga kastrulisse, külmutatud kirssidele lisa juurde suhkur. Kuumuta keemiseni ja keeda vaiksel tulel 10 minutit, lisa liköör või brändi, kuumuta veel hetk ning tõsta siis jahtuma.<br />
Tõsta kirsid tordile ja nirista peale kirsside keetmisel tekkinud siirup.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-9673053913007425252011-02-28T11:35:00.003+02:002011-02-28T11:38:53.396+02:00Rukkijahupirukas suitsuliha ja sibulaga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6GAb6Zvv4lACvENxTgNF9fTTdKpS3ZIaxweCHKmaPmx3kY22HWC77GLUU8datWb27czTBjtH_uR8u1rI1ooLV2odEWpHF2iWdHd7W6jy6NpX4XD9x1mEm9lW4nbdkLUI_guGwhQH_5I/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz6GAb6Zvv4lACvENxTgNF9fTTdKpS3ZIaxweCHKmaPmx3kY22HWC77GLUU8datWb27czTBjtH_uR8u1rI1ooLV2odEWpHF2iWdHd7W6jy6NpX4XD9x1mEm9lW4nbdkLUI_guGwhQH_5I/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>Veebruarikuisest Oma Maitse ajakirjast hakkas mulle kohe silma see pirukaretsept. Nüüd on pirukas järgi proovitud, retseptis tegin mõned väiksed omapoolsed muudatused ning võin kinnitada, et maitses tõesti hästi.<br />
<br />
Tainas:<br />
15 g pärmi<br />
1 tl suhkrut<br />
1 dl külma vett<br />
0,25 tl soola<br />
1 toasoe muna<br />
1 dl nisujahu<br />
2-3 dl rukkijahu<br />
50 g pehmet võid<br />
Täidis:<br />
300 g suitsuliha<br />
3 sibulat<br />
3 muna<br />
1 dl 10% rõõska koort<br />
hakitud värsket tilli<br />
<br />
Sega pärm suhkruga vedelaks, lisa vesi, muna, sool, nisujahu ja nii palju rukkijahu, et saad pehme taigna. Viimasena lisa toasoe või. Aseta tainas külmkappi 30-60 minutiks kerkima.<br />
Samal ajal saad valmistada täidise: haki suitsuliha ja sibul väikesteks tükkideks ning prae pannil läbi. Tõsta jahtuma. Klopi munad lahti, lisa rõõsk koor ja hakitud till. Kui liha pole piisaval soolane, võid lisada muna-koore segule veidi soola, et täidis magedaks ei jääks. Lisa munasegule liha-sibulatükid.<br />
Kata 26 cm pirukavormi põhi küpsetuspaberiga ning suru taigen jahuste kätega vormi põhja ja äärtele. Vala peale täidis ning küpseta 175 kraadises ahjus 20-30 minutit. Serveeri ahjusoojalt.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-68890910960815097232011-02-22T08:56:00.000+02:002011-02-22T08:56:42.180+02:00Kalamarjasuupisted<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZxZLskriba2FznNeGcka1OYxPfCXTPZzcZT4TiYPRhq42LzEn9rs1pg1JZnDvuLe54xg6ZnAINr15QeaYgKTezOafopOmwW-ouJyPg2qd-Lu6a9n1uCRVKwkxIlOJZXa8VplbV6VmvU/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZxZLskriba2FznNeGcka1OYxPfCXTPZzcZT4TiYPRhq42LzEn9rs1pg1JZnDvuLe54xg6ZnAINr15QeaYgKTezOafopOmwW-ouJyPg2qd-Lu6a9n1uCRVKwkxIlOJZXa8VplbV6VmvU/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>Need väikesed suupisted tulevad ühtviisi maitsvad nii forelli-või lõhemarjaga kui ka soodsa alternatiivi - meremarjaga.<br />
<br />
<br />
Täisteraröstsaia<br />
<i>Kreem:</i><br />
sulatatud juustu (Merevaik vm.)<br />
keedetud muna<br />
majoneesi<br />
tilli<br />
<i>Kate:</i><br />
meremarja ja/või<br />
punast kalamarja<br />
sidrunit<br />
tilli<br />
<br />
Lõika röstsaiadest piparkoogivormi abil meelepärased kujundid. Aseta saiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 175 kraadises ahjus krõbedaks (u. 3-5 minutit)<br />
Hõõru sulatatud juust kausis lusikaga ühtlaseks, lisa riivitud keedumuna ja niipalju majoneesi, et saaks kreemi läbi tordipritsi lasta. Lisa kreemile hakitud till.<br />
Pritsi igale saiatükile kreemi ning tõsta lusikaga peale veidi kalamarja. Kaunista sidruniviilu ja tilliga.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-41268968229992415122011-02-21T09:31:00.000+02:002011-02-21T09:31:04.140+02:00Risoto kanafilee ja paprikaga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagKjMjLAA2mKl575NArsf5BufTfTPfQTo3G6mVQNlTdN8nUoqn4VxEN-uO1cGRjaZ6XgA7g_eff0RKlR6ntnxRy7OaLY3aaUZK1c66957E-ba3mJOUbjLdC90uyQf-uVDfZOHrT_E9AI/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagKjMjLAA2mKl575NArsf5BufTfTPfQTo3G6mVQNlTdN8nUoqn4VxEN-uO1cGRjaZ6XgA7g_eff0RKlR6ntnxRy7OaLY3aaUZK1c66957E-ba3mJOUbjLdC90uyQf-uVDfZOHrT_E9AI/s320/010.JPG" width="320" /></a></div>Enamikus toidukohtades pakutav risoto-nimeline toit pole ligilähedanegi õigele risotole. Spetsiaalne riis, valge vein ning Parmesani juust on need, mis annavad risotole selle õige, kreemja konsistentsi ja maitse. Paar risotoretsepti olen siia ka varem lisanud, seekord valmistasin selle roa kanafilee ja paprikaga.<br />
<br />
4-le<br />
<br />
1 sl õli<br />
300 g kanafileed<br />
sidrunipipart, soola<br />
1 sl õli<br />
1 sl võid<br />
1 sibul<br />
0,5 punast paprikat<br />
300 g risotoriisi (Carnaoli või Arborio)<br />
1,5 dl valget veini<br />
1 tl mahedat sinepit<br />
1 l kanapuljongit<br />
75-100 g riivitud Parmesani juustu<br />
hakitud tilli<br />
<br />
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja pruunista pannil õlis. Maitsesta küpsed kanafileetükid sidrunipipra ja soolaga ning tõsta kõrvale.<br />
Tükelda sibul ja paprika. Kuumuta potis õli ja või, lisa sibula ja paprikatükid, sega ja paari minuti pärast lisa risotoriis. Sega ning lisa juurde sinep ja vein. Nüüd hakka kulbihaaval puljongit lisama, samal ajal hoolikalt segades, nii et enne iga uue kulbitäie lisamist oleks puljong ilusasti riisiga segunenud. Jätka, kuni kogu puljong on lisatud ning riis valmis, selleks kulub u. 30 minutit. Nüüd lisa hulka Parmesan ja kanatükid. Kaunista hakitud tilliga.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-61156090468748504242011-02-14T09:55:00.000+02:002011-02-14T09:55:19.048+02:00Kuuseriisikasupp ja krõbeleivadMidagi huvitavat seenesõpradele :). Selles supis tuleb kuuseriisika eriline maitse hästi esile ja kes ei pelga teravaid elamusi, soovitan vürtsi lisada tšillipulbriga. Supi kõrvale maitsevad hästi kodused krõbeleivad, mille taignasse võib oma eelistuse järgi lisandeid panna. Mõlemad retseptid on mugandatud ajakirja Toit ja Trend viimasest numbrist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSaP8TdRF_8CVDJmj5Txf1kYMvBRXRxXu6troghEy5emngk5KqRPz8SrOoWWA5z3T6BGEpWkiXRFodRI6Gg11wSrJZ1E71ivLQJAWQinbYZeHQ1aBYCsaklv4tmMiRhcy_SHdNuhEiA4/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSaP8TdRF_8CVDJmj5Txf1kYMvBRXRxXu6troghEy5emngk5KqRPz8SrOoWWA5z3T6BGEpWkiXRFodRI6Gg11wSrJZ1E71ivLQJAWQinbYZeHQ1aBYCsaklv4tmMiRhcy_SHdNuhEiA4/s320/012.JPG" width="320" /></a></div>2 sibulat<br />
5 küüslauguküünt<br />
400 g konservtomateid<br />
1 sl õli + 1 sl võid<br />
800 g kuuseriisikaid (külmutatud ja sulatatud)<br />
1 l kanapuljongit<br />
2 dl kohvikoort<br />
(0,5 tl tšillipulbrit)<br />
2 sl hakitud värsket tilli<br />
Lisandiks:<br />
100 g viilutatud suitsupeekonit<br />
riivitud Parmesani<br />
<br />
Rösti kuumal pannil pidevalt segades sektoriteks lõigatud sibulad ja koorimata küüslauguküüned, kuni nende pind tumeneb (u. 8-10 minutit). Koori küüslauguküüned, pane need koos sibulasektorite ja tomatikonserviga blenderisse ning purusta ühtlaseks.<br />
Kuumuta potis õli ning prae seened kergelt läbi, lisa tomatisegu, puljong ning kuumuta keema. Lase 10 minutit keeda, tõsta tulelt ning lisa kohvikoor ja hakitud till. Soovi korral võib seenesuppi tšilliga maitsestada.<br />
Serveerimisel lisa supile krõbedaks praetud peekoniviilud ja riivitud parmesan<br />
<br />
<b>Krõbeleivad:</b><br />
<br />
3 plaaditäit<br />
<br />
50 g pärmi<br />
5 dl käesooja vett<br />
1 tl soola<br />
1,5 sl vedelat mett<br />
1 dl rapsiõli<br />
4 dl rukkijahu<br />
5 dl kaerahelbeid<br />
5-6 dl nisujahu<br />
riivitud Parmesani<br />
soolahelbeid<br />
<br />
Lahusta pärm soojas vees. Lisa sool, mesi, õli, rukkijahu, kaerahelbed ja pool nisujahust. Sega 10 minutit. Puista peale ülejäänud nisujahu ja jäta 20 minutiks kerkima.<br />
Kuumuta ahi 220 kraadini. Sõtku tainas jahuga ülepuistatud laual läbi ning jaga 3-ks. Rulli õhukeseks, lõika ristküliku kujulisteks tükkideks ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale soolahelbeid ja riivitud Parmesani. Küpseta u. 10 minutit, kuni leivad on krõbedad (NB! Jälgi, et kõrbema ei läheks).Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-16237256236349334202011-01-27T14:53:00.000+02:002011-01-27T14:53:01.324+02:00Hakklihapirukas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0KQUR4ioRxxjrTMVNjlzgsOZan5LRsZFGFBVBla2tnvPZkgl8XhXCf4za_VAKsdW1wrqr34EoZcIy-o35kcVmXOGx4AJ9f9UPkSmrrZ75hJgn6wZ4QTGZMRDpV_UN6LVNd5N7U9nB7s0/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0KQUR4ioRxxjrTMVNjlzgsOZan5LRsZFGFBVBla2tnvPZkgl8XhXCf4za_VAKsdW1wrqr34EoZcIy-o35kcVmXOGx4AJ9f9UPkSmrrZ75hJgn6wZ4QTGZMRDpV_UN6LVNd5N7U9nB7s0/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>Krõbeda lehttaignast põhjaga maitsva kanahakkliha-tomati-seene täidisega pirukas, mis sobib hästi õhtusöögiks.<br />
<br />
500 g pärmi-lehttainast<br />
<i>Täidis:</i><br />
1 sibul<br />
300 g kanahakkliha<br />
2 dl hakitud soolaseeni<br />
0,5 purki (200 g) purustatud tomateid<br />
6 viilutatud musta oliivi<br />
soola, pipart<br />
basiilikut või pitsamaitseainet<br />
<i>Kate:</i><br />
3 dl 10% hapukoort<br />
3 muna<br />
soola<br />
150 g riivjuustu<br />
<br />
Tükelda sibul ja prae õlis, lisa hakkliha, kuumuta segades mõni minut ning lisa siis tükeldatud seened ja tomatikonserv. Maitsesta soola, pipra ja pitsamaitseainega.<br />
Kata 30x40 cm vorm küpsetuspaberiga ja tõsta lehttainas vormi, nii et ka ääred oleks taignaga kaetud. Toksi taignale kahvliga mõned augud ja laota täidis ühtlase kihina peale. Klopi munad lahti, lisa hapukoor, sool ja 1/3 riivjuustust. Vala hapukoore-munakate pirukale ja puista üle riivjuustuga.<br />
Küpseta 200 kraadises ahjus alumisel siinil u. 30 minutit.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-55420483521152661992011-01-24T09:54:00.000+02:002011-01-24T09:54:20.011+02:00Pohlamuffinid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4s1o98w4DMwWch5VTw_henMiVXwEcW4-prNciapN9bbzqmzjd_EML0C95nyGCeHr4nknd60zbxEEQRv7RmfdPxxh2b9jCbpf3liEptsHbwgvJ8HHa_2_BDPSyELExWiOxRW6U_tueyY/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4s1o98w4DMwWch5VTw_henMiVXwEcW4-prNciapN9bbzqmzjd_EML0C95nyGCeHr4nknd60zbxEEQRv7RmfdPxxh2b9jCbpf3liEptsHbwgvJ8HHa_2_BDPSyELExWiOxRW6U_tueyY/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>Fariinsuhkur annab muffinitele mõnusa karamellimaitse, mis sobib hästi hapukasmõrkjate pohladega.<br />
<br />
12 tk<br />
<br />
50 g võid<br />
2,5 dl nisujahu<br />
1 tl küpsetuspulbrit<br />
2 dl fariinsuhkrut<br />
2 muna<br />
1 dl hapukoort<br />
1-2 dl külmutatud pohli<br />
<br />
Sega omavahel kuivained, lisa munad, hapukoor ja sulatatud ning jahutatud või. Viimasena puista taignasse pohlad ning sega ühtlaseks. Jaota tainas võrdselt muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 10-12 minutit.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-35249317083386928062010-12-23T09:08:00.000+02:002010-12-23T09:08:27.844+02:00Moka-toorjuustukreemiga pidulik rullbiskviit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzettdVSHZEkdNXB1JoNeMbgAxEmzo-pYDITAHXxlRJw-i9hdND4WpNwBpcGulUW3nrmpNh0pN0_sx1otOiX9KMgeuR8F6TwW79LbvbGfBBhf1-FQdYHha7ESOT_roaOAgL4QMDMcIoU4/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzettdVSHZEkdNXB1JoNeMbgAxEmzo-pYDITAHXxlRJw-i9hdND4WpNwBpcGulUW3nrmpNh0pN0_sx1otOiX9KMgeuR8F6TwW79LbvbGfBBhf1-FQdYHha7ESOT_roaOAgL4QMDMcIoU4/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>Vähem kui tunni ajaga valmiv imehea täidisega rullbiskviit, mis on kohe serveerimiseks valmis.<br />
<i><br />
</i><br />
<i>Biskviit:</i><br />
3 muna<br />
1,5 dl suhkrut<br />
0,75 dl kartulitärklist<br />
2 sl kakaod<br />
1 tl küpsetuspulbrit<br />
<i>Immutamiseks:</i><br />
koorelikööri või brändit<br />
<i>Täidis ja kate:</i><br />
150 g maitsestamata toorjuustu<br />
2 dl vahukoort<br />
4 sl tuhksuhkrut<br />
0,5 sl lahustuvat kohvi (kasutasin Nescafe Gold)<br />
1 väike Daim šokolaad<br />
1 sl koorelikööri või brändit<br />
<br />
Vahusta munad suhkruga, sega kuivained omavahel ja sõelu munavahu hulka. Sega õrnalt taignaks, vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadises ahjus 5 minutit (ehk siis kuni biskviit on küps).<br />
Aseta lauale teine küpsetuspaber ja puista sinna veidi suhkrut. Kummuta biskviit tagurpidi sellele küpsetuspaberile. Niisuta biskviidi küljes olevat küpsetuspaberit veega ja tõmba ettevaatlikult biskviidi küljest ära. Lase biskviidil selle sama niiske paberi all jahtuda.<br />
Kreemi jaoks vahusta vahukoor tuhksuhkru ja lahustuva kohviga. Hõõru teises kausis toasoe toorjuust, lisa vahukoor ja tükeldatud Daim šokolaad, maitsesta koorelikööriga. Pintselda biskviit kergelt koorelikööri või brändiga ja määri peale 3/4 täidisest. Keera biskviit rulli (kui soovid pikemat rulli, siis alusta pikemast küljest, kui aga suuremat rulli, siis lühemast küljest).<br />
Tõsta ülejäänud kreem biskviidi peale ja aja lusika abil ilusasti laiali. Kaunista ja aseta kuni serveerimiseni külmkappi.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-60877879526514527982010-12-22T13:36:00.000+02:002010-12-22T13:36:26.808+02:00Õlles hautatud jõulukapsad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhsj89-_hMLKsBrIYIMoLtRqpECUJWUW1P-_-IJePBlmRpiOGfjhADjx14oE2t6ShORe33c8GaFl6q8qNJoTHhxavkGrBE3RedrMOfDRuEHrnNEio4j69T1Qe4J29KkYb9xT0u25oNjk/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhsj89-_hMLKsBrIYIMoLtRqpECUJWUW1P-_-IJePBlmRpiOGfjhADjx14oE2t6ShORe33c8GaFl6q8qNJoTHhxavkGrBE3RedrMOfDRuEHrnNEio4j69T1Qe4J29KkYb9xT0u25oNjk/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>Ka selle toidu kohta jätkub mul ainult kiidusõnu ja ausalt - paremaid kapsaid pole ma veel saanud kui need! Lihtsalt suurepärased!<br />
Suuremale seltskonnale valmista kindlasti topeltkogus :)<br />
<br />
4-le<br />
<br />
0,5 kg värsket hapukapsast (kasutasin Kadarbiku )<br />
(soola)<br />
2 sl fariinsuhkrut<br />
3 dl porterit (kasutasin A´Le Coq´i Jõuluporterit)<br />
1 sl võid<br />
sojakastet<br />
<br />
Pane kõik koostisosad v.a. sojakaste potti ja hauta madalal kuumusel kapsad pehmeks, selleks kulub u. 45-60 minutit. NB! kui värske hapukapsas on mage, siis lisa hautamise algul ka soola ja siis kui kapsad valmis on, maitsesta vajadusel sojakastmega.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-67128518593281772352010-12-21T13:10:00.000+02:002010-12-21T13:10:14.269+02:00Parmesanikana porteri-tomatikastmes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVBs0-Q162VYDg-xkTSUYZyP6hY9n8xP2xNgKPvOCjgUJ9ff3tveM1cxfVRZYzR7kxFQjGO4YT3VN09zJtmvUmlB5ErKczYCMzn7SmLZFYfsWNYYLwqP9vvLlRurSPHpX9AtZr7SdnwwM/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVBs0-Q162VYDg-xkTSUYZyP6hY9n8xP2xNgKPvOCjgUJ9ff3tveM1cxfVRZYzR7kxFQjGO4YT3VN09zJtmvUmlB5ErKczYCMzn7SmLZFYfsWNYYLwqP9vvLlRurSPHpX9AtZr7SdnwwM/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>Suurepärane retsept, mille leidsin viimasest Oma Maitse ajakirjast Saku Õllegurmee reklaamtekstist ja mis oma lihtsusega mulle kohe silma hakkas ja proovima kutsus. Tegin retseptis mõned omapoolsed mugandused ja see maitsev ahjuroog jääb kindlasti minu üheks lemmikuks.<br />
<br />
8 kana kintsufileed<br />
1 suur sibul<br />
õli<br />
1 sl võid<br />
0,5 tl karripulbrit<br />
1-1,5 dl porterit (kasutasin A´Le Coq´i jõuluporterit)<br />
400 g tomateid omas mahlas<br />
1 tl kuivatatud basiilikut<br />
soola<br />
1 tl suhkrut<br />
jahvatatud musta pipart<br />
<i>Peale:</i><br />
riivitud Parmesani ja tavalist juustu<br />
<br />
Kuumuta panni õli ning pruunista kintsufileed. Maitsesta soolaga ja tõsta ahjuvormi. Sulata pannil või ja lisa viilutatud sibulasektorid, prae paar minutit, lisa karri, kuumuta veidi ning lisa juurde õlu ja tomatikonserv (vajadusel koori ja tükelda enne tomatid). Maitsesta basiiliku, soola, suhkru ja pipraga ning lase 10 minutit vaikselt haududa. Vala kaste kanakintsudele, kata ahjuvorm fooliumiga ja küpseta 200 kraadises ahjus kuni kana on küps ja pehme (u. 40 minutit). 5 minutit enne valmimist eemalda foolium ja puista kanatükkidele riivjuust.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-70737397660628398732010-12-20T08:26:00.000+02:002010-12-20T08:26:03.781+02:00Saksa jõulusai - Kohupiimastolle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOd8B67MhV6O0UyllqDyVTJmVSzx51hakDsHN2_BRU7ixBhH-SzP-EFjP1sVJtyfkpa_Biczq5WFmNloHMGifimQoohmnBLCIyqYpaFLKbHDh9ftTldy7vwqoaceSFMzdmFGOPiqabpkM/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOd8B67MhV6O0UyllqDyVTJmVSzx51hakDsHN2_BRU7ixBhH-SzP-EFjP1sVJtyfkpa_Biczq5WFmNloHMGifimQoohmnBLCIyqYpaFLKbHDh9ftTldy7vwqoaceSFMzdmFGOPiqabpkM/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>Rikkaliku rosina ja pähklilisandiga ülimaitsev jõulusai, mille võib valmis teha juba mitu päeva või isegi nädala enne jõule. Sel juhul tuleks valmis küpsetis fooliumisse pakkida ja hoida kuni pidupäevani jahedas - kas sahvris või külmkapis.<br />
<br />
<br />
500 g nisujahu<br />
2 tl küpsetuspulbrit<br />
150 g suhkrut<br />
2 tl vanillsuhkrut<br />
mõni tera soola<br />
0,5 tl jahvatatud nelki<br />
0,5 tl kardemoni<br />
1 tl ingveripulbrit<br />
0,5 tl jahvatatud muskaati<br />
1 tk kaneeli<br />
2 muna<br />
200 g võid<br />
250 g lahjat kohupiima<br />
mõni tilk mõrumandliessentsi<br />
100 g apelsinisukaadi<br />
250 g erinevaid pähkleid<br />
250-300 g g erinevaid rosinaid või rosinate ja kuivatatud puuviljade segu<br />
1-1,5 dl brändit või tumedat rummi<br />
Peale:<br />
75 g sulavõid<br />
tuhksuhkrut<br />
<br />
Vala brändi rosinatele ja lase vähemalt 4 tundi kuni üleöö maitsestuda.<br />
Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa suhkrud ja maitseained. Lisa toasoojad munad, kohupiim, pehme või ja mandliessents ning sõtku ühtlaseks taignaks. Viimasena lisa juurde pähklid, apelsinisukaad ja rosinad (ilma brändita). Vormi taignast üks suur või 2 väiksemat saiapätsi. Küpseta 150 kraadi juures 45-60 minutit.<br />
Pärast ahjust välja võtmist määri saiadele sulavõid ja puista üle tuhksuhkruga.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-83954943458416745742010-12-17T12:47:00.000+02:002010-12-17T12:47:54.638+02:00Toorjuustukreem piparkoogipuruga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnVbTSD8c0KrH2p_wu98XWLS4IQQ0qvMVQ9kiS85XHES-lhocKG3MTSRUNNyZS6SbeiTXMovgCflPHKUNgxH6SUPtiTbTtFjjd9UegwRbIhUHjh6LNAnYDGkdsU6ozp-rocSUkrfCM6WI/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnVbTSD8c0KrH2p_wu98XWLS4IQQ0qvMVQ9kiS85XHES-lhocKG3MTSRUNNyZS6SbeiTXMovgCflPHKUNgxH6SUPtiTbTtFjjd9UegwRbIhUHjh6LNAnYDGkdsU6ozp-rocSUkrfCM6WI/s320/005.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
4-6-le<br />
<br />
150 g maitsestamata toorjuustu<br />
2 dl vahukoort<br />
2 sl tuhksuhkrut<br />
4-6 sl kirsi- või pohlamoosi<br />
4-6 piparkooki<br />
<i>Kaunistuseks:</i><br />
piparkooke<br />
<br />
Tõsta toorjuust u. tunnike varem külmkapist välja. Sega toorjuust tuhksuhkruga, lisa moos ja vahustatud vahukoor. Jaga kreem 4-6 väiksesse magustoidupokaali ja raputa peale purustatud piparkooke. Enne serveerimist kaunista iga magustoit piparkoogiga.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-22276951723118149742010-12-06T11:11:00.001+02:002010-12-06T22:01:00.939+02:00Rummipallid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqr3jZsOtszcOmbRgqNBdYFJ08IoTFSdLjpzsJJumLRf3xQSWxd0mDg6BYPeeWYdROaj-HJUurMJsgYNWon5TgSFNRr4Oe8rc1NXXyt_pwa04gMGZ8wPIZE0-tgJwLvR3Q5_ELJ464go/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqr3jZsOtszcOmbRgqNBdYFJ08IoTFSdLjpzsJJumLRf3xQSWxd0mDg6BYPeeWYdROaj-HJUurMJsgYNWon5TgSFNRr4Oe8rc1NXXyt_pwa04gMGZ8wPIZE0-tgJwLvR3Q5_ELJ464go/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>Klassikalisi kohvikutest tuttavaid rummikooke, mida mõnel pool tuntakse ka kartulikookide nime all, saab väga lihtsalt ka kodus valmistada. Ja et ka jõulud pole enam kaugel, võib rummipallid maitsestada hoopis piparkoogimaitseainega. Kes soovib magusamaid maiustusi, siis võiks segule lisada veel 2 sl tuhksuhkrut.<br />
<br />
1 <a href="http://katriniretseptid.blogspot.com/2010/06/hele-biskviittordipohi.html">biskviittordipõhi</a> (kaaluga 450 g)<br />
2-3 sl kakaopulbrit<br />
50 g sulatatud võid<br />
2-3 sl hapukoort<br />
2 sl tumedat rummi, brändit või<br />
paar tilka rummiessentsi<br />
<i>Kaunistamiseks:</i><br />
küpsisepuru<br />
sulatatud valged šokolaadi<br />
Fazer Tutti-Frutti crushi vm. nonparelle<br />
<br />
Võta suurem kauss ja pudista käte abil biskviit võimalikult väikeseks. Lisa juurde kakopulber, rumm, sulavõi ja nii palju hapukoort, et tekiks vormitav mass. Vormi trühvlist veidi suuremad pallid ja veereta neid küpsisepurus.<br />
Kui kõik rummipallid on valmis, siis kaunista need sulatatud šokolaadi ja nonparellidega. Hoia serveerimiseni külmkapis.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-68702052071182378172010-11-17T12:04:00.001+02:002010-12-06T11:17:56.541+02:00Suhkrumassile pildi joonistamine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4cAfPELjEURGTbIa2KcCBGxHKMiX29L_r8AUh-FC2tZeiBNOi1K6hR4JatMVAOC3jfoLzey1p3CX2EdmSTZFIC2kziE-SCIF3FWHEGMqr3IYHilTVyMveW-T5aRu7AlK7FMOYktQWVY/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4cAfPELjEURGTbIa2KcCBGxHKMiX29L_r8AUh-FC2tZeiBNOi1K6hR4JatMVAOC3jfoLzey1p3CX2EdmSTZFIC2kziE-SCIF3FWHEGMqr3IYHilTVyMveW-T5aRu7AlK7FMOYktQWVY/s320/003.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PpxrZJsyNVhOQ9i3-KGkQf-_wQXtjBn2umbFaEYGDlhBcP2-3nkm_MUaSFPYxMCEeadxFReEzWHE64jFlmCug2h-eOHvAFrb6aEIeO5IdbuIJznN6CjZzaoB20Ytl4ko0g-k9LGzlgA/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PpxrZJsyNVhOQ9i3-KGkQf-_wQXtjBn2umbFaEYGDlhBcP2-3nkm_MUaSFPYxMCEeadxFReEzWHE64jFlmCug2h-eOHvAFrb6aEIeO5IdbuIJznN6CjZzaoB20Ytl4ko0g-k9LGzlgA/s320/001.JPG" width="320" /></a></div><br />
1. Leia Google Image´st, ajakirjast vm meelepärane pilt, mille soovid suhkrumassile joonistada. Lõika küpsetuspaberist pildist veidi suurem tükk ja kinnita see nurkadest teibiga.<br />
Järgmisena rulli suhkrumass kergelt tärklisega ülepuistatud rullimisalusel õhemaks (u. 3 mm) ja lõika sobiva suurusega ristkülikuks vm kujuliseks, nii et ka pilt sinna ära mahuks. Tõsta suhkrumass tärklisega ülepuistatud küpsetuspaberile ja jäta ootele.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BLeeWPJYQQBwtWgefVT-Uvsgz8BFhpMMZQOidv291HXlQJJP-0pJz4KpViRXUFm5iwEXXWgJ9nAgIe8T4a5-Ns8fsAkSfZZnNvn2x-SJAFF1slaKCazEPRWqmEk_X3ejiaCnGKbZfO0/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BLeeWPJYQQBwtWgefVT-Uvsgz8BFhpMMZQOidv291HXlQJJP-0pJz4KpViRXUFm5iwEXXWgJ9nAgIe8T4a5-Ns8fsAkSfZZnNvn2x-SJAFF1slaKCazEPRWqmEk_X3ejiaCnGKbZfO0/s320/002.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
2. Nüüd hakka toidumarkeriga pildi kontuure küpsetuspaberile kopeerima (jälgi, et käega kuskile vastu ei lähe, muidu tõmbad kontuurid laiali!). Kui kõik on valmis, siis eemalda teibid, võta küpsetuspaberi nurkadest kinni ja aseta paber tagurpidi, nii,et toidumarkeriga tehtud kontuurid jääksid suhkrumassi poole ning käega õrnalt siludes kopeeri kontuurid suhkrumassile. Eemalda paber.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhyhu8BBChpVe-smOECvCcrngwzomZYEr8MIDXb2nEj5ISghNXteXDzWHswObDgAi8BVWrJ5hOEgNoB6EzIFxJd7LVZyTxu7LTCy0J2rUFNUvJuqvmMSSRZwpB6K1pp9cMdMboBD1LKmU/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhyhu8BBChpVe-smOECvCcrngwzomZYEr8MIDXb2nEj5ISghNXteXDzWHswObDgAi8BVWrJ5hOEgNoB6EzIFxJd7LVZyTxu7LTCy0J2rUFNUvJuqvmMSSRZwpB6K1pp9cMdMboBD1LKmU/s320/003.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
3. Pildi kontuurid on nüüd peegelpildina suhkrumassile kantud ja võib alustada värvimisega. Mina eelistan kasutada vedelik-toiduvärve ja pildi tausta teen tavaliselt pulber-toiduvärvidega. Kui on olemas värvide põhitoonid - must, valge (geelina), punane, sinine, roheline ja kollane, siis neid toone omavahel <a href="http://www.tordikaunistused.ee/product/palett/lang/et/">värvipaletil</a><br />
segades saab lihtsalt ka nt oranži, roosat, lillat, halli jm värvi. Jälgi, et pintsel poleks väga värvine, muidu leotad suhkrumassile augu sisse ja ka kontuurid võivad laiali minna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihk6LH08vdmITvsTIhEFRLrmmUBTJOec3jvsXyxGKrAwMK068ZzH8usk4w9FH8SPHkWvTkjTydNXK3vaHGjWXmNvT-xowSGD2UsO2RqX99VcXN5uSrkRyA9upBsyWu96Zw7ShAnGqzOWc/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihk6LH08vdmITvsTIhEFRLrmmUBTJOec3jvsXyxGKrAwMK068ZzH8usk4w9FH8SPHkWvTkjTydNXK3vaHGjWXmNvT-xowSGD2UsO2RqX99VcXN5uSrkRyA9upBsyWu96Zw7ShAnGqzOWc/s320/004.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
4. Värvi suhkrumassi pilt originaalpildi järgi, väiksed detailid joonista <a href="http://www.tordikaunistused.ee/category/toiduvarvimarkerid/lang/et/">toidumarkeritega</a>, kuldseid, hõbedasi ja säradetaile saad lisada erinevate läikivate pulbervärvidega.<br />
Valmis pildil lase kuivada.<br />
<br />
Kõik tooted on saadaval <a href="http://www.tordikaunistused.ee/">Tordikaunistused.ee-s</a> ja Viljandi inimesed saavad erinevaid lastepäraseid torte minult tellida :)<br />
<br />
<i>Siin siis väike galerii juba tehtud töödest:</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLirHml9psiRePbAvubgehPyauvRceX1Sk7EEcqSke2fZUIr0e7zr4HAuOkrNoXXcJE5IzZylGngHmbPj1vo-DGwwJJbRioMlaOb_YycK56n2Nh1JdQ4YFCaSS9mmMj6kSijB1XJ-4xI/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLirHml9psiRePbAvubgehPyauvRceX1Sk7EEcqSke2fZUIr0e7zr4HAuOkrNoXXcJE5IzZylGngHmbPj1vo-DGwwJJbRioMlaOb_YycK56n2Nh1JdQ4YFCaSS9mmMj6kSijB1XJ-4xI/s320/008.JPG" width="320" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZSbwzVA12Skihyphenhyphen-8h7LIpzZSdV46ldJ_edATpoyGmVl-ys-x5Esw3aFrMMmK8U-uXFuR55VM2WYUp5K1HQI2FCuIhw_oqjRq3gzA-UOwULnP1qgwdP9LtCelUfSBbYrr-8QiwkHLVKI0/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZSbwzVA12Skihyphenhyphen-8h7LIpzZSdV46ldJ_edATpoyGmVl-ys-x5Esw3aFrMMmK8U-uXFuR55VM2WYUp5K1HQI2FCuIhw_oqjRq3gzA-UOwULnP1qgwdP9LtCelUfSBbYrr-8QiwkHLVKI0/s320/007.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnr4zcNOBcZWKkC5pXJL_VM2lRSe7UTWNq0kQwU7knhevMJZx7tftwkR1YjZiOeKvFelNI30N5-_V5TJUJV7-DkxaiuQ01QCv41vzB4etarpJnNlz3aeNOyF2QKzLNMAbrXVTtL4LkEVU/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnr4zcNOBcZWKkC5pXJL_VM2lRSe7UTWNq0kQwU7knhevMJZx7tftwkR1YjZiOeKvFelNI30N5-_V5TJUJV7-DkxaiuQ01QCv41vzB4etarpJnNlz3aeNOyF2QKzLNMAbrXVTtL4LkEVU/s320/003.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhej6fER9JlaCJlkLiHbHJn9oSR2Sp-2QwfcUA9ZRdLkmx1f5IlqAQKeRGF9xLfqZ_ujc28Z_AV3Rd97DcqO1evSPaKrIt_wwcR2ReVcwPAdWu2d18HqF3Fux2v8RTuY7rNDLah9XDnk8E/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhej6fER9JlaCJlkLiHbHJn9oSR2Sp-2QwfcUA9ZRdLkmx1f5IlqAQKeRGF9xLfqZ_ujc28Z_AV3Rd97DcqO1evSPaKrIt_wwcR2ReVcwPAdWu2d18HqF3Fux2v8RTuY7rNDLah9XDnk8E/s320/006.JPG" width="320" /></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumOH9EYqeDioyRvAz88TPzEDg3NcsB-bogMN-N6lxQiRdxXcad9Npn2VRd6UsSV4bIwQdHqct8IZty5C3awig7zf0gentMv8zztZfUP96U-CK3QH-L-De03E8hyJgQgA1N1G0pDdHXZ4/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumOH9EYqeDioyRvAz88TPzEDg3NcsB-bogMN-N6lxQiRdxXcad9Npn2VRd6UsSV4bIwQdHqct8IZty5C3awig7zf0gentMv8zztZfUP96U-CK3QH-L-De03E8hyJgQgA1N1G0pDdHXZ4/s320/001.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL895wAmBjlkwE3xEmi4Ip0dYOrbosFPRtQlOWH7xQkDfEZ30alKfBuKNzucuRQzzHL3pt-m44YYT6Adji-IZy26Q_7gOIG7JSzYoFzya6V88wM5qpiXN1rZj55Otq6MZI9qd14w-v7C4/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL895wAmBjlkwE3xEmi4Ip0dYOrbosFPRtQlOWH7xQkDfEZ30alKfBuKNzucuRQzzHL3pt-m44YYT6Adji-IZy26Q_7gOIG7JSzYoFzya6V88wM5qpiXN1rZj55Otq6MZI9qd14w-v7C4/s320/009.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzdi0PFGGfd5ZDEhGd2KVaT2SiNfiN3Lu53u3nQxbvgix9CuaTOmAahS8uNHV75nCXsDYA3J3C6kSC2LCzYznprnXuUE9d7aZFK73JCbSw2O0MZ3WtT1v4dC35ra9RPHBbQzblEqTHcgU/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzdi0PFGGfd5ZDEhGd2KVaT2SiNfiN3Lu53u3nQxbvgix9CuaTOmAahS8uNHV75nCXsDYA3J3C6kSC2LCzYznprnXuUE9d7aZFK73JCbSw2O0MZ3WtT1v4dC35ra9RPHBbQzblEqTHcgU/s320/005.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyyZGehK0sIBVm7qXZyNdfvfTvXL8CB3nrljL4gqUUh2Ip4Pzo-Lt3M908d8lG1dH2O7mIlSB_ebJXujAUlk6mXLUERKS4ZqloSmdm7W23hBcy9EYwnxgyRvXJmeH4HTLHwT30nxJfVM/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyyZGehK0sIBVm7qXZyNdfvfTvXL8CB3nrljL4gqUUh2Ip4Pzo-Lt3M908d8lG1dH2O7mIlSB_ebJXujAUlk6mXLUERKS4ZqloSmdm7W23hBcy9EYwnxgyRvXJmeH4HTLHwT30nxJfVM/s320/019.JPG" width="320" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hd7iWsf8vgOI7D37MSV7Q254jRiwHV8sHERvbhZN3DODse2AcnIQtCRMXo2Ti2UkfiPeSSGtoZWXlG06BXjYYl_yhq1_ceqANehZUNrrtXu0j1ZZUFn5CXoWBi2NCJ_dvKRxlnqKjY0/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hd7iWsf8vgOI7D37MSV7Q254jRiwHV8sHERvbhZN3DODse2AcnIQtCRMXo2Ti2UkfiPeSSGtoZWXlG06BXjYYl_yhq1_ceqANehZUNrrtXu0j1ZZUFn5CXoWBi2NCJ_dvKRxlnqKjY0/s320/005.JPG" width="320" /></a>Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-26637871709927228172010-10-27T10:59:00.000+03:002010-10-27T10:59:53.059+03:00Brita tort kodujuustukreemi ja vaarikatega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7t8AyR3lzHw03pbDvnuD3dsoQAF21reeabTrK6A9BJtJA529js1uojzdp88eYcQT2yiqL1lRQBzQkkjUMbtRKsHVpB-EmANKe-M79KF3pEUFa4UC8g80PstwMi4Ths2xs8zIju3m1vs/s1600/20101018_15.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7t8AyR3lzHw03pbDvnuD3dsoQAF21reeabTrK6A9BJtJA529js1uojzdp88eYcQT2yiqL1lRQBzQkkjUMbtRKsHVpB-EmANKe-M79KF3pEUFa4UC8g80PstwMi4Ths2xs8zIju3m1vs/s320/20101018_15.JPG" width="320" /></a></div>Selles blogis on mul varasemast juba paar Brita tordi retsepti olemas, sest nagu heade asjadega ikka, on ka sellel tordil väga palju erinevaid variante leiutatud. Ja hea on see tort tõesti - mahe kodujuustu-vahukoorekreem, hapukad vaarikad ja magus krõbeda besee-mandlikattega koogipõhi teevad sellest tordist paljude lemmiku.<br />
<br />
16 tk (u. 1,4 kg)<br />
<br />
Põhi:<br />
150 g võid<br />
1,5 dl suhkrut<br />
3 munakollast<br />
1 dl piima<br />
2 dl jahu<br />
2 tl küpsetuspulbrit<br />
Beseekiht:<br />
3 munavalget<br />
1,5 dl suhkrut<br />
1 tl vanillsuhkrut<br />
50 g mandlilaaste<br />
Täidis:<br />
2 dl vahukoort<br />
300-400 g kodujuustu<br />
1 dl suhkrut<br />
1 tl tuhksuhkrut<br />
3 dl külmutatud vaarikaid<br />
Kaunistamiseks:<br />
<a href="http://www.tordikaunistused.ee/category/erikujulisedsuhkrudekoorid/lang/et/">Suhkrust südameid</a><br />
<br />
Tordipõhjade valmistamiseks vahusta pehme või suhkruga, lisa ükshaaval juurde munakollased. Sega jahu küpsetuspulbriga ning lisa piimaga vaheldumisi või-munavahu hulka. Kata 24-26 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri lusika abil pool taignast koogivormi põhjale. Küpseta 175 kraadi juures 20 minutit. Võta vorm ahjust välja ja libista koogipõhi koos küpsetuspaberiga jahtuma. Kata vorm uuesti küpsetuspaberiga ja määri lusikaga ülejäänud taigen koogivormi. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa vähehaaval juurde suhkrud, jätkates samal ajal vahustamist. Määri munavalgekiht taignale ja küpseta ahjus 175 kraadi juures 20 minutit. Jahuta koogipõhjad.<br />
Täidise jaoks vahusta vahukoor. Aja kodujuust läbi sõela, lisa suhkrud. Aseta ilma beseeta koogipõhi serveerimisalusele, kata kodujuustutäidisega ja aseta peale külmutatud vaarikad. Tõsta peale beseekihiga koogipõhi ja kaunista <a href="http://www.tordikaunistused.ee/category/erikujulisedsuhkrudekoorid/lang/et/">suhkrust südametega</a>. Hoia torti serveerimiseni külmkapis.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-5765585708320630822010-10-18T09:28:00.000+03:002010-10-18T09:28:16.075+03:00Šokolaadi-mandlitrühvlid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq7K52EARdtYDd-eAutaZoW0J7VbLWCxT6kYdlK3RONBvnXV3imTYUe7e1P6SCH0zB-YaUvdAyvHXEtUjYpDwY7ajhgZSmO1eX39feNSSzELyUyBHAM1_GlMg1bVsLgZFajV0WIi3NTPs/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq7K52EARdtYDd-eAutaZoW0J7VbLWCxT6kYdlK3RONBvnXV3imTYUe7e1P6SCH0zB-YaUvdAyvHXEtUjYpDwY7ajhgZSmO1eX39feNSSzELyUyBHAM1_GlMg1bVsLgZFajV0WIi3NTPs/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>Ma ei ole küll eriti suur magusasõber, seda enam et nädalavahetustel tuleb usinalt torte meisterdada, aga siiski ei suuda ma kuidagi vastu panna heale šokolaadile ja omatehtud trühvlitele. Mandli ja šokolaadi kooslus nendes trühvlites on lihtsalt imeline ja raske on vastu panna ahvatlusele võtta veel üks maiuspala.<br />
<br />
30 tk<br />
<br />
100 g piimašokolaadi<br />
75 g tumedat šokolaadi<br />
50 g võid<br />
50 g mandlijahu<br />
0,5 dl tuhksuhkrut<br />
2 sl konjakit või mandlilikööri<br />
Peale:<br />
50 g riivitud šokolaadi<br />
<br />
Sulata potis või ja šokolaadid, tõsta pliidilt ja lisa juurde tuhksuhkur ning mandlijahu. Maitsesta segu konjaki või mandlilikööriga. Kui tundub, et trühvlisegu on liiga vedel, lisa veidi tuhksukrut. Aseta trühvlisegu tunniks ajaks külmkappi.<br />
Vormi ümmargused pallikesed ja veereta neid šokolaadipurus. Säilita külmkapis.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-76286272285439525182010-10-18T09:12:00.000+03:002010-10-18T09:12:15.246+03:00Särtsakad burritod<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigzlbAH1dnFCpVOH6g8r-uPnsZqjsCtyYjQZIGf6789VXM449ZBHZKlMAAPYAbRBi06aHOn736t2ttra581-wPZAg8bL_3Tt0oYXTwxj2J5eoEEfBY0d8BHP3RSV9wTgiSczL90XbSC10/s1600/20101018_19.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigzlbAH1dnFCpVOH6g8r-uPnsZqjsCtyYjQZIGf6789VXM449ZBHZKlMAAPYAbRBi06aHOn736t2ttra581-wPZAg8bL_3Tt0oYXTwxj2J5eoEEfBY0d8BHP3RSV9wTgiSczL90XbSC10/s320/20101018_19.JPG" width="320" /></a></div>Kergelt vürtsikad tortillarullid, mille täidiseks võib kasutada nii hakkliha kui kanafileed. Veelgi särtsakamat maitset lisavad marineeritud jalopenoviilud ja terav tacokaste, laste burritodele soovitan need lisamata jätta ja katta pealt lihtsalt ketšupi ja riivjuustuga.<br />
<br />
8 tk<br />
<br />
8 tortillat<br />
1 dl riisi<br />
3 dl vett<br />
soola<br />
300 g delikatess kanahakkliha<br />
1 väiksem sibul<br />
1 väiksem porgand<br />
1 küüslauguküüs<br />
1-2 dl vett<br />
0,5 pk Taco maitseainesegu<br />
8 oliivi<br />
8 marineeritud jalopenoviilu<br />
8 sl teravat tacokastet (adžikat, ketšupit)<br />
1 dl riivjuustu<br />
<br />
Aja vesi potis keema, lisa riis ning keeda sõmeraks. Haki sibul ja küüslauk ning riivi porgand peene riiviga. Kuumuta pannil õli ja prae köögiviljad kergelt läbi. Lisa hakkliha, pruunista segades ja lisa juurde Taco maitseainesegu ning keev vesi. Kuumuta kastet paar minutit kuni see pakseneb.<br />
Jaota täidis võrdselt 8-le tortillale ja täidise peale tõsta soovi korral jalopeno ning oliiviviile. Tõsta tortilla küljed täidise peale ja keera siis rulli. Lao rullid ahjuvormi, määri peale tacokaste ja puista üle riivjuustuga. Kuumuta ahjus 175 kraadi juures 10-15 minutit.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8557147992197883891.post-53551619548187354002010-10-07T15:04:00.000+03:002010-10-07T15:04:46.534+03:00Seene-sinihallitusjuustupirukas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-7h5YpU_SC0QhzU499vfEbqgNLf7yXGhW1ScyvWU4yLCV7caOT23LCj-QPYv4hMAcOfowumM7KHcV3UOCo6H_nOm89XSx0r4bHO7M_LfUlmtr1Or2tHSgR9yx5ZrETycWLAztsQHM_Y/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-7h5YpU_SC0QhzU499vfEbqgNLf7yXGhW1ScyvWU4yLCV7caOT23LCj-QPYv4hMAcOfowumM7KHcV3UOCo6H_nOm89XSx0r4bHO7M_LfUlmtr1Or2tHSgR9yx5ZrETycWLAztsQHM_Y/s320/011.JPG" width="320" /></a></div>Tänavune külluslik seeneaasta tõi kindlasti naeru näole kõigile seenesõpradele. Ma ei ole ealeski nii palju kuuse-ja porgandiriisikaid korjanud kui sel sügisel ja loomulikult olen ma neist juba ka igasugu maitsvaid sööke teinud. Viimati valmis siis selline krõbedal rukkijahust muretaignapõhjal pirukas, mis on mugandus 100Rooga Seeneraamatust.<br />
<br />
12 tk<br />
<br />
<i>Põhi:</i><br />
3 dl nisujahu<br />
1 dl rukkijahu<br />
0,5 tl soola<br />
100 g võid<br />
1 muna<br />
2 sl vett<br />
<i>Täidis:</i><br />
1 sibul<br />
4 dl soolaseeni<br />
1 väiksem punane või kollane paprika<br />
50 g sinihallitusjuustu<br />
100 g sinki või peekonit<br />
1-2 dl kohvikoort<br />
2 muna<br />
soola, pipart<br />
<br />
Sega kõik taignakomponendid köögikombainis ning tõsta pooleks tunniks külmkappi. Samal ajal valmista täidis: haki sibul, seened, paprika ja sink. Kuumuta pannil veidi õli ning lisa sibulatükid, prae veidi ning lisa juurde paprika, seene ja singitükid. Kuumuta u. 5 minutit, lisa kohvikoor ja murendatud sinihallitusjuust, sega ja tõsta pannilt jahtuma. Kui segu on veidi jahtunud, lisa hulka 2 lahtiklopitud muna ning maitsesta täidist vajadusel soola ja pipraga.<br />
Kata 26 cm pirukavormi põhi küpsetuspaberiga ning suru taigen vormi põhja ja külgedele. Tõsta peale täidis ning küpseta 200 kraadises ahjus u. 25-30 minutit. Serveeri soojalt.Katrinhttp://www.blogger.com/profile/00905969550123474867noreply@blogger.com1