Brita maasikatort

Oma blogi esimeseks retseptiks otsustasin lisada just selle ülimalt maitsva maasikatordi retsepti. Seda torti olen ma teinud juba kolm aastat oma tütre sünnipäevaks. Parimate maitseelamuste saamiseks soovitan selle valmistada samal päeval kui serveerite ja kindel on, et ühtegi tükki järgi ei jää :)

Põhi:
150 g võid
1,5 dl suhkrut
3 munakollast
1 dl piima
2 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
Besee:
3 munavalget
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
Täidis ja kate:
2 dl vahukoort
300 g maasika kohupiimapastat
0,5 dl suhkrut
vanillsuhkrut
500 g maasikaid

Kuumuta ahi 175 kraadini. Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või suhkruga ja lisa ükshaaval pidevalt vahustades munakollased. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa vaheldumisi piimaga või-munavahu hulka. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jäta ootele.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa vähehaaval suhkrud. Määri besee taignale ja küpseta ahjus 20 minutit.
Täidise jaoks vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks ja lisa juurde kohupiim. Lõika koogipõhi pooleks (nii et saad kaks poole ahjuplaadi suurust koogipõhja). Tõsta üks koogipõhi ettevaatlikult serveerimisalusele ja määri peale pool täidisest. Kata poole koguse tükeldatud maasikatega. Tõsta ettevaatlikult peale teine koogipõhi ja määri peale ülejäänud kreem. Kaunista maasikatega.